一张改写“哈尔滨致美楼”历史的老照片

文/宋兴文

致美楼是哈尔滨历史上著名的大饭店,“十楼一号”之一。据1980年《哈尔滨市饮食服务业资料简编》记载,致美楼开业于1932年,停业于1948年。几个月前,美食地图发现了一张摄于1950年12月3日,背景为致美楼的结婚合影,证明致美楼一直营业到建国后。史料记载,致美楼停业后所在房屋转卖给了信托公司,作为其客商食堂,1954年在此基础上建立“国营第一食堂”。据此推断,致美楼应该在1951年至1953年间停业。

这张改写哈尔滨致美楼历史的照片是哈尔滨人史天官、胡淑兰在致美楼举办婚礼时和亲朋好友的合影留念,共有37人,虽然新郎、新娘的穿着还保持着三、四十年代结婚礼服的样式,但其他人的衣着却是五十年代的风貌,时代印记明显。哈尔滨人在饭店举办婚礼和摄影留念始于二十年代,盛行于三十年代,结婚合影通常都是在饭店门前拍摄,新婚夫妇在中间,男宾在新郎一侧,女宾在新娘一侧。并悬挂有国旗,1932年前为“中华民国”国旗,伪满时期为“伪满洲国”国旗,1945年哈尔滨光复后又为“中华民国”国旗。这张结婚合影也是这种民国风俗在哈尔滨最后的展现,不久,新中国的新式婚礼开始成为主流。

这张结婚合影也是目前发现的致美楼年代最晚的一张照片,记录了致美楼停业前的样貌,与此前1935年、1941年、1943年三张背景为“致美楼”的照片对比,致美楼门面的改变也折射出其历史的变迁。

1950年的致美楼,宽大醒目的牌匾已不见,取而代之的是门上方墙壁上“致美楼饭店”五个小字;大门两侧的竖匾也没有了,挂上了两块上写“哈尔滨致美楼饭店”的小方牌匾;致美楼原来的两扇镶有整张玻璃的大玻璃窗也新装上了窗格子;大门右侧挂有一个竖匾,上写“哈尔滨市中餐业卫生委员会”,显示致美楼当时是哈尔滨市中餐业卫生委员会所在,这也是首次发现。致美楼的门牌号也从1946年是的景阳街25号,变更为景阳街278号,这个门牌号也定格了致美楼的历史。

宋兴文

哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap);故纸旧影哈拉滨,联系方式:554687269@qq.com

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