寻秘哈尔滨(015)老鼎丰 老建筑背后的故事

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前几日有同学送了盒老鼎丰的糕点,吃起来却满是感慨。作为哈尔滨人哪有不知道老鼎丰的。那些松软、酥脆的老鼎丰糕点上留存着多少代人儿时温暖的记忆呀。老鼎丰和马迭尔、秋林一样,这些屹立百年的老商号已成为哈尔滨的城市名片,无论兴衰荣辱,都与这座城市休戚与共。

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老鼎丰的总店坐落在道外区靖宇大街与南三道街交口的靖宇大街392号。建于1915年现在是市Ⅲ类保护建筑。这是一栋典型的中华巴洛克式建筑。其建筑形式是西洋的,如连绵的券窗和柱式。但它的装饰则是中国式的。浮雕装饰多采用葡萄、石榴、牡丹等中国文化中寓意吉祥的植物纹饰或使用蝙蝠、鹿和仙鹤等象征福禄寿喜的动物图案。那墙上的一个浮雕图案就是一只梅花鹿站在一棵松树下,象征着富禄延年。寄托着闯关东而来的中国商人企望繁荣兴旺的美好愿景。

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西式的券窗、窗间浮雕以中国结悬吊牡丹花

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松树下的梅花鹿,象征着富禄延年

1911年,浙江绍兴人王阿大、许欣庭二人,带着两百多年前乾隆二下江南时钦赐的招牌“老鼎丰”来到了哈尔滨,开办了“老鼎丰南味货栈”,自制自销南味点心,也卖南味干鲜食品。当时在哈尔滨道外(旧称傅家店)有3家店面:最早的鼎丰南货(北二道街路东)和新鼎丰南货(荟芳里西门脸路北)、老鼎丰南货(荟芳里西门脸路南)。因为鼎丰南货其“前店后厂”制作精良,小批量生产,出炉后直接销售,口味新鲜,渐渐颇有名气。

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老鼎丰旧广告,图片来自网络哈尔滨美食地图

1923年老鼎丰搬到了当时位于滨江傅家店的正阳三道街(今道外靖宇大街392号)的这栋建筑里。这是道外最繁华的地段,一直到今天,老鼎丰的总店一直在这里。

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30年代初,老鼎丰生意兴隆,无论是平日或是年节,老百姓串亲访友几乎都要买上两包老鼎丰糕点送礼才够面子。而到东北沦陷后,百业凋敝。其经营也渐渐异常艰难起来。王阿大、许欣庭被迫离开,1939年王阿大的女婿张毓岩将老鼎丰转卖给商人张启滨,直到1946年,“老鼎丰”才又重振炉灶。

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据说以前每年元宵节,老鼎丰门前都要挂上四个大红宫灯,宫灯里面缓缓地转着好看的“才子佳人”。在当时,这种宫灯是新鲜罕见的,所以来看热闹和买糕点的人常把道路挤得水泄不通。甚至有挤丢了鞋,挤丢了孩子的,当然最后还都能找到。文革期间,老鼎丰一度改为大众食品店,但不久就又恢复了老鼎丰的字号。

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算起来,哈尔滨老鼎丰曾是全国数百家浙商鼎丰字号存留下的一棵独苗。而现在,作为国家商务部的首批“中华老字号”,老鼎丰又渐渐的将分店开到了其它城市。

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有着百年历史的老鼎丰是哈尔滨一段凝结着深厚情感的记忆。是哈尔滨民族工商业的一个代表,也是民族品牌的一个坚持。

也许这个城市从来就不缺中西合璧奇趣创新,但老鼎丰却用对传统的坚持来不断温暖着我们的记忆。就像中秋节,吃腻了各种蛋黄莲蓉甚至水果巧克力馅的月饼后,不吃上一块老鼎丰的大圆月饼,对于老哈尔滨人来说,都不算过节。五仁、川酥、百果,满满的都是老中国的味道。连外地游客来哈尔滨都要带很多糕点回去,给老人带去回忆,教孩子识得古味。

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虽然哈尔滨市各大商店超市和旅游景点都有老鼎丰的销售点,哈尔滨人还是愿意到道外这个老店来。似乎在这个有着百年历史的老楼里品尝的味道,才最能勾起人们的情怀。买上几斤葱油卷、蛋黄酥、江米条、长白糕,再捎上袋装的大冰糕或者麻酱的绿豆的奶油冰棍、糖葫芦,你的童年就像一下子圆满了。在冬日的暖阳下,轻轻咬一口,任熟悉的味道在味蕾上回旋,点点头轻叹一声:“还是老味道!”那一刻才恍惚觉得,也许旧时光都未曾远离。

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公交路线:

乘1路 28路靖宇头道街站下车,步行104米

乘3路 19路 26路 107路 108路 109路景阳街站下车,步行430米

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高虹

哈尔滨天翼数字艺术有限公司艺术总监;拥有自媒体平台:《寻秘哈尔滨》公众号,致力于寻找哈尔滨老建筑背后的故事,让更多的人了解保护这些珍贵的历史遗产。联系方式:50296531@qq.com。

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