腊八节，老厨家腊八粥腊八菜美味有约

每年腊八，老厨家应时推出的“料最足”腊八粥和两款腊八菜已经成为哈尔滨人品味腊八风俗的特色美食。

今年腊八，2017年1月5日（周四）、6日（周五），老厨家邀您喝腊八粥品腊八菜。

“料最足”的腊八粥

选用了31种杂粮、果脯和坚果，有大米、小米、黄米、糯米、高梁米、燕麦、荞麦、薏仁、绿豆、红小豆、花芸豆、桂圆肉、蓝莓干、山楂干、甘橘干、葡萄干、红薯干、柿饼、金丝枣、核桃仁、杏仁、瓜子仁、榛仁、松子、栗子、莲子、花生、百合、枸杞、红、冰糖，用煤炉精煮慢熬，浓稠香甜，营养丰富。

哈市独家推出两款腊八菜——腊八蒜烧肚条和腊八豆蒸鳊花。

腊八蒜烧肚条

蒜烧肚条是哈尔滨传统菜肴，改用腊八蒜烧，味道酸鲜中微辣，开胃更营养。

腊八蒜为腊八节风俗食品，流行于北方地区，蒜瓣用醋腌制而成，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八进行腌制，故称腊八蒜。

腊八豆蒸鳊花

鳊花是哈尔滨地产名鱼，柔嫩味鲜。用腊八豆佐以剁椒蒸制，鱼肉鲜美，味道浓郁，开胃更营养。

腊八豆为腊八节风俗食品，源自湖南，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。

两菜同点送大份腊八粥

老厨家“腊八粥”和“腊八菜”只限16（周六）、17（腊八）两日特供，同时点“腊八蒜烧肚条”和“腊八豆蒸鳊花”即送大份“腊八粥”（五小碗）。