三四十年代哈尔滨著名日本料理店“井筒”

解放前，哈尔滨的日餐像俄餐一样发达，早在1905年前后道里日本街（西六道街）就出现了日餐馆。日伪时期，各种档次的日本料理店更是纷纷开业，至1945年日本投降前，哈尔滨的日餐馆数量一直在百家之上。但是由于日本侵略的原因，日餐在哈尔滨的历史被忽略了，很多名餐馆鲜为人知，其历史遗存也很少现世。

这个类似小瓷瓶的物件是三、四十年代哈尔滨著名日本料理店“井筒”留下的，高4.5厘米，直径3厘米，上面印有“ハルピン（哈尔滨）”、“井筒”字样，顶端开有一个直径1厘米的小孔。据说此物是“井筒”特制的一个小赠品，它可能是装清酒或装调料的瓶子。

井筒，地址在道里透笼街21号，店主井上キクヱ，它是“哈尔滨割烹待合组合”28家成员之一。割烹，在日文中是指传统的日本料理店。一本日本出版的画册上刊登有其一张照片，称其为“料亭”，这是对最高级的餐厅的称谓，位置要幽静，环境要雅致，有专门的女招待服务，消费也非常高。