故纸寻味:1931年《新新日报》上的老饭店

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《新新日报》,1931年11月21日创刊,由哈尔滨著名报人、书画家王味根先生创办,社址在道外正阳北九道街路东,每周出版六期,四开四版。1932年哈尔滨沦陷后停刊。

王味根(1895—1944),福建闽县人(今福建福州市),名子祥,字味根,号一佛龛。1928年至1930年,其画作《白话聊斋》曾在《午报》画刊上连载并出版发行。《新新日报》停刊后,曾任《哈尔滨五画日报》美术编辑,后因其爱国行径受日伪当局迫害丢掉报社工作,只能客居旅馆,开设书画班,教授书画技艺为生。味根先生晚年虽穷困,却从不卖画,不趋炎附势。曾有富豪愿意为其颐养天年,条件每月作画一幅,他坚决不从。其性格风骨正如友人那梦鸥所评价“才富智强,狂放不羁,举止言论大有蒲公留仙之气概”。

《新新日报》在出版前送交东省铁路督办公署的“新新日报社为出版发行征集箴言函”中阐明了其救国爱国之宗旨:窃因时局倥偬,国事蜩螗,东北外交日趋恶化。虽国联主持和平,而战云弥漫,祸及燃眉。当此千钧一发之时,正民众救国之日,若不言论提倡,将无以普及众知。兹爰斯旨,创刊《新新日报》,籍语体文字以通声息,用广播闻。俾使中下民众易于了解,激发其叆叇祖国之热忱,成众矢(知)难摧之壮举。

本报定于十一月二十一日出版发行,惟是才疏学浅,恐负初衷,用特函达台端,犹望时锡箴言,依匡不逮是荷。此颂东铁督办公署台鉴。新新日报社社长王味根经理刘宝源启。

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这张1931年12月19日出版的《新新日报》是哈尔滨首现,存世极少,非常珍贵。其上刊登有六家饭店广告,分别是“福禄寿与也是园”、“高等独一处金记饭店”、“华俄番菜来源菜馆”、“老独一处”、“真正独一处”、“蓬莱菜馆”。

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福禄寿与也是园,从名字看是两家饭店,地址在中央电影院北邻,即现道外新闻电影院北侧,创办人叫李荣久。这两家饭店存在时间很短,约在1931年至1932年之间,此前资料没有此店记载,如没有此广告,可能就消失在历史中了。

其广告如下:

随意吃便饭——福禄寿与也是园

中国菜——开饭馆界之新途径,金钱经济…节制时间。

西洋餐——创厨师们之新作风,菜肴鲜美…无尚烹调。

创设者李荣久。地址中央电影院北邻。

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高等独一处金记饭店,地址在南岗车站月牙街福顺栈院内,历史不详。高等独一处是店名,金记则是店主的姓氏。当时哈尔滨有多家“高等独一处”。

其广告如下:

高等独一处金记饭店

室中陈设,幽雅华丽,南北大餐, 包办酒席,肴馔精美,价格便宜,男女招待,殷勤备极。

地址车站月牙街福顺栈内。

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华俄番菜来源菜馆,这又是一家少有记载的饭店,地址在道外南十六道街与仁里街交口处,经营中、西餐。此店存在时间也很短,应该在哈尔滨沦陷后就停业了。

其广告如下:

华俄番菜来源菜馆,开设道外十六道街仁里街。

华俄番菜,应酬周到,维新雅座,屋内宽阔。

特备早餐四毛五,晚餐五毛五。本馆主任启。

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老独一处,是哈尔滨三鲜饺子的老字号,哈尔滨历史上出现过多家“老独一处”,最早和最有名的是1926年杨保祥与王玉堂在道外纯化街开办的“老独一处”。1930年,杨保祥三弟杨保荣与杨保祥的合伙人王玉堂又合资在道里中国八道街开设了一家“老独一处”。

此广告上的“老独一处”地址在道里石头道街,与杨家兄弟开设的“老独一处”没有关系。1933年《最新哈尔滨市街地图》上标注有其具体位置,位于石头道街路北、地段街与买卖街之间路段。此店广告上没有提三鲜饺子,而是一家能包办酒席的饭店。

其广告如下:

老独一处四大特色:

1、 应时小卖,有殷勤的男女招待

2、 包办酒席,有充分的食品贡献

3、 价格便宜,开饭馆牺牲大革命

4、 调和无尚,为厨师技术急先锋

地址道里石头道街。

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真正独一处,也是经营三鲜饺子的字号,哈尔滨历史上也出现过多家。

广告上的“真正独一处”地址在道里中国八道街路南,与“老独一处”毗邻。

其广告如下:

三鲜饺子锅烙,五香酱肉烧锅——请到真正独一处。

尝尝——管保美味适口想吃下回。

食堂幽雅,男女招待。

地址道里中国八道街。

声明:本号与道里中国五道街真正独一处脱离关系,特此声明。

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蓬莱菜馆,又名蓬莱张包铺,约在1930年前后开业,是三十年代道外比较著名的饭店,由穆少亭等人合股创办,经理穆少亭,店员达22人之多。开业之初其特色为日本鸡素烧,可包办酒席,在当时是比较大的饭店。
其广告如下:

哈埠唯一的幽雅店——蓬莱菜馆。

专卖鸡素烧。味好适口,现作现吃,男女招待 ,一呼即到,随时小酌,最为适宜。

道外北二道街,自动电话二七四五。

宋兴文

哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap);故纸旧影哈拉滨,联系方式:554687269@qq.com

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