二十年代哈尔滨机制挂面盒

哈尔滨最早的挂面厂是1904年中东铁路公司开办的挂面厂,当时其生产设备可以压片、切条、断条,合面和挑条由人工操作。哈尔滨最早由中国人开办的挂面厂则是1921年位于道外南十六道街的“成发盛”。

这个印刷精美的纸盒是二十年代哈尔滨十家挂面厂商之一“洪盛兴”生产的“三鲜牌”挂面包装,挂面品种是“美味蛋黄面”。记得八十年代时,哈尔滨人还流行拿着面粉和鸡蛋去加工挂面。这个挂面盒距今已有近百年历史,保存至今,非常珍贵。

洪盛兴是二十年代哈尔滨道外比较著名的食品厂,地址在道外南二道街,主要生产各种糖果、饼干和机制挂面。

洪盛兴挂面盒上印着广告语:“本号特请欧美名师,精制各种糖果饼干、机制挂面,名目繁多,指不胜属,仰析爱国之士热心提倡,以广推销,非特本号之幸也,实乃国货之光也。糖果饼干制造厂启,电话通道里八百四十三号。”

宋兴文

哈尔滨市历史文化建筑保护传承课题资料采集和城市规划建筑历史研究专家组成员。端街历史文创街区发起人,老俄侨文化复合体创办人。黑龙江省哈尔滨历史文化研究会理事,哈尔滨城源历史文化研会学术研究与策划小组副组长、常务理事,哈尔滨有影响的餐饮历史文化学者及城史文物收藏家。近年来已经活化多栋历史建筑,著名的有哈尔滨市一类保护建筑“江畔餐厅”、公司街78号中东铁路会办公馆、横道河子振兴路100号中东铁路护路军军官住宅、端街4号奥谢金斯基大楼。打造了三家博物馆:横道河子中东铁路博物馆、横道河子100号博物馆、哈尔滨首家街道历史博物馆“端街博物馆”。

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