故纸寻味:1933年老报纸广告上的“会宾楼”

会宾楼是三、四十年代哈尔滨大饭店之一。据《哈尔滨饮食服务志》记载,1932年东北沦陷后,日本各大财团纷纷涌入哈尔滨,高中低档饭店遍布全市。先后开业的大型饭店有宴宾楼、滨江饭店、泰华楼、会宾楼等。这些大饭店一次最多可摆100桌酒席,主要经营高档饭菜。1937年《哈尔滨商工名录》记载,会宾楼地址在中国八道街,资本金2000元国币(伪满币),经理人刘汉章,开业于大同二年(1933年),股东为刘汉章等二人,工商登记为八等二级,与“十楼一号”中的春华楼、恩成楼同级。

美食地图新近在一张1933年12月4日出版的《大北新报画刊》上发现了“会宾楼”刊登的开业广告。内容如下:启者,鄙人研究烹调有年,颇具心得,今在道里中国八道街白宫旧址开设饭馆,内部大加修饰,油刷一新,并请优等庖师,选用新鲜材料,菜品丰满,价格低廉,男女招待应酬周到,尚请惠顾,诸君驾临,一试方知敝号言之不谬也!道里中国八道街,会宾楼谨启。

此广告显示,会宾楼店址此前原来是著名的“白宫饭店”。美食地图曾在博客中发表过“1933年哈尔滨老地图上的白宫饭店”博文,介绍了白宫饭店的历史和其背后的故事。

东北沦陷时期,爱国知识分子、抗日救亡志士以饭店等场所为掩护,作为据点,开展抗日活动。哈尔滨著名的有俗称“一毛钱饭馆”的明月饭店和白宫饭店。

白宫饭店开业于1932年4月,是哈尔滨沦陷后,爱国知识分子于浣非、白秀生、陈远孚开办的饭店,也是掩护抗日救亡活动的据点,饭店的实际经营者是于浣非的妻子李相云。

关于白宫饭店停业时间没有明确记载,但通过这则会宾楼广告,并结合其他资料可以推断白宫饭店停业时间。1933年5月20日发行的《最新哈尔滨市街地图》上标注有白宫饭店位置,同年7月15日出版发行的《大哈尔滨案内》中,当时八道街上的饭店均有广告,唯独没有白宫饭店。会宾楼广告刊登时间为同年12月,广告上说开业前对店内“大加修饰,油刷一新”,证明店址之前曾空置一段时间,据此可知白宫饭店停业于1933年6月至7月间。

这则会宾楼开业广告还显示,股东兼经理刘汉章爱好烹饪并很有研究,所以开办此店。会宾楼还设有“女招待”,这也是伪满时期哈尔滨大、中饭店流行的经营方式。

原文链接http://cmap100.blog.163.com/blog/static/5457171620157249440313/

宋兴文

哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap);故纸旧影哈拉滨,联系方式:554687269@qq.com

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