哈尔滨最早的酱园之一:图说利通酱园

1930年代利通酱园旧影

旧时生产酱油、酱菜的作坊和工厂叫酱园。哈尔滨的酱园业始于1901年,从业者多是南方来的酱园艺人,故多以南酱园称之。

哈尔滨第一家酱园是1901年11月在道外南头道街开业的“六合居”,利通酱园是第二家,开业于1908年7月。

利通酱园,俄文名“ЛИТУН”,英文名“LI-TUNG”,地址在道里外国七道街26号(现霞曼街西头路南),由浙江鄞县人杨从龙(生于1876年,字学琛)投资1.2万元银元开设。开始厂房是一座二层小楼,后建成三层楼房一座。主要生产酱油、酱菜、醋、香油等,并设有碾米厂。还在当时的黑龙江省城齐齐哈尔设有分号。

利通酱园制造的酱油分四种,分别为“元元”、“元”、“亨”、“利”。

1916年《远东报》利通酱园广告

1928年利通酱园院内照片

1920年代《哈尔滨商业指南》刊登的利通酱园经理杨学琛(字从龙)介绍。

1929年《东省经济月刊》利通酱园广告

1933年《最新哈尔滨市街地图》 利通酱园位置图

1930年代《哈尔滨写真贴》利通酱园广告,当时已经是三层楼房。

1930年代利通酱园工人往酱油桶上贴商标,木桶上贴着“亨”、“元元”商标

1937年《北满 商工绅士录》利通酱园登记信息

宋兴文

哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap);故纸旧影哈拉滨,联系方式:554687269@qq.com

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