哈尔滨酒事·不服来战——冰城论酒 各领风骚

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哈尔滨的酒虽然没有什么特别出名的品牌,可是哈尔滨人喝酒的名气放眼全国还是比较有名的,归根结底就是爱喝、敢喝、能喝。

而各个城区喝酒特点又不一样,就像武侠小说的门派一样,武功绝招个不相同又各领风骚。

南岗:

由慢到快爱调侃

酒功特点:幽默感、讲政治、慢性子

南岗作为俄罗斯人曾经的聚集地,从老一辈那里传承下来很多和俄罗斯有关的生活习惯,他们喜欢面包、喜欢西餐等等,最主要的是南岗人身上总有一些慢悠悠的习惯,这里的慢悠悠是相对而言的。在喝酒的时候,南岗人不太喜欢上来就干的状态,喜欢酒倒上后边喝边聊,慢慢进入状态后,就开始一杯接一杯地拼酒。

南岗人喝酒的谈资也有点不一样,可能是因为南岗区地处黑龙江省的政治中心的缘故吧,南岗人在喝酒的时候比较喜欢调侃国内外大事,随着酒劲越来越上头,调侃的范围也开始扩大,开始调侃自己调侃朋友自娱自乐。

道外:

直奔主题爱拼桌

酒功特点:自来熟、热情、爱搭话

道外人是哈尔滨比较有特点的人群,他们热情似火,喜欢和邻居或者陌生人打成一片,在哈尔滨其他城区一般看不见的邻里关系在这里是经常看到的,即使是动迁后,大家各奔东西了,也还是会经常在一起聚会喝酒。在酒桌上道外人喜欢直接进入状态,好像拼酒一样,侃侃而谈,从天文到地理,从自家到别人家,一定要拿出来“遛一遍”。在外面喝酒,道外人不一会儿就能和旁边桌的人唠到一起去,酒过三巡后,这两桌肯定就合到一起了,然后说着说着大家就发现原来曾经是一个学校的或者一条街的。

道里:

语重心长爱换场

酒功特点:以酒会友、教育人、爱唱歌、拘谨

道里区的人,无论是聚会还是办事都愿意在酒桌上解决,他们固执地认为朋友的感情是越喝越厚的。道里人在喝酒的时候愿意明确今天的主题和谁请客的问题。

道里人开始喝酒的阶段显得比较拘谨,愿意举起杯来说两句,等到喝到高潮的时候,道里人才开始放松下来,伴着放松,道里人开始给朋友“上课”了,开始语重心长的和朋友聊天就像知心大姐一样。道里人坚持认为一顿酒是陪不好朋友的,一定要有“下悠”,他们会去酒吧、KTV再喝一顿,第二顿还不能结束,还要坚持去吃点宵夜或者去烧烤店再来一顿,直到自己和朋友都喝得不能再喝了才允许回家。

香坊:

先白后啤喜微醺

酒功特点:小酒薄菜、微醺即止、不误事儿

香坊区是传统的老工业区,保留了很多老产业工人的喝酒做派和风格,他们没有大张旗鼓的宴请,也没有慷慨激昂的长篇大论,只是简单的小酒薄菜。老香坊人家里一般都有个泡酒的坛子,儿子或者女儿刚刚长大的第一个任务就是给父亲换酒。

香坊人相对其他城区的人更喜欢喝白酒,然后在配上点啤酒,喜欢给自己喝到一个晕乎乎的状态而不是大醉不醒的状态,这样他们可以舒服地上床睡觉又不耽误第二天的工作。

平房:

三碗不过爱“码人”

酒功特点:大桌、人全到、酒量好

说起俗语,“三碗不过平房”可是流传在哈尔滨酒局中一句经典的话,它的出处不得而知了,不过最新的解释是:你要是喝不了三碗酒就别过来平房了。从这句话就能看出平房人的酒量了。

平房人喝酒自成一派,他们喜欢找大桌喝酒,而且愿意边喝边“码人”,也就是把认识的全找来。谁今天请客,“码”来的人多,说明请客的人本身很受人欢迎,请客的人也会觉得很有面子。在平房人的酒桌上,不管谁的电话响了,接起电话来都会自豪的说:“我和×××喝酒呢”,请客的人就会问:“谁呀,让他过来吧”,简单的两句对话,这个酒桌上又多了一个朋友。

本文转载自哈尔滨日报新生活VIP商刊

那呢子

职业媒体人,创业者。个人公众号:我30岁了(ID: me30thisyear) 宅,文字,读书,行走,记下记忆…… 个人微信号:ninannizi2010

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1 条评论

  1. 分析得透彻,来,再走一个!

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